Союз кофе и шоколада, давно ставший классикой в виде моккачино, получил неожиданного конкурента. Молодежь и гурманы открывают для себя гибрид, сочетающий глубокий вкус черного чая и нежность горячего шоколада. Главный герой этого тренда — «чай-латте» на основе классического «Эрл Грея».
Секрет напитка — в простоте.
Для его создания нужны всего три базовых ингредиента: черный чай «Эрл Грей» (без добавок), молоко и качественный шоколад или какао-порошок.- Пошаговый рецепт:
Завариваем основу. В кастрюлю или ковшик налейте стакан молока, добавьте 1-2 чайные ложки листового чая «Эрл Грей» (или 1-2 пакетика). На медленном огне доведите до состояния, близкого к кипению, но не кипятите, чтобы молоко не пригорело, а чай раскрыл аромат. - Добавляем шоколад. Снимите смесь с огня, положите в нее измельченный шоколад (около 30-40 грамм) и интенсивно помешивайте до полного его растворения, добиваясь однородной текстуры.
Экспериментируем со вкусом. На этом этапе можно добавить щепотку соли для контраста, сахар или сироп по вкусу, цедру апельсина, корицу или другие любимые специи. - Подаем. Готовый напиток процедите через ситечко, чтобы удалить чайные листья, и разлейте по бокалам. При желании украсьте взбитыми сливками, тертым шоколадом или долькой апельсина.
Этот согревающий напиток идеально подходит для осенних вечеров, сочетая бодрящую силу чая и уютный вкус шоколада.
Фото: @liudmilachernetska/123RF.com
Свежие комментарии